|
|
Aardappelomelet Met Worteltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Ca. 250 gram aardappelen
100 gram worteltjes
30 gram boter of margarine
1 eetlepel zonnebloemolie
4 eieren
zout, peper uit de molen, kummel naar smaak
Voorbereiding:
Schil de aardappelen, spoel ze af en maak ze droog met keukenpapier. Schrap de worteltjes, afspoelen en droogdeppen.
Bereidingswijze:
Verhit de boter en olie in een koekepan en rasp eerst de aardappelen en daarna de wortles erboven op een grove rasp. Bak dit in ca. 10 min., onder regelmatig omscheppen, gaar. Klop de eieren los en voeg wat zout en peper en kummel toe. Schenk het eiermengsel over de aardappelen. Laat de omelet boven een laag afgestelde warmtebron stollen. Keer de omelet, met behulp van een pandeksel, en laat dan nog 2 min bakken. Op een voorverwarmde schaal laten glijden en aan tafel in punten snijden.
|
|
|